교육목적

[커피]바리스타 1급 자격증과정은 커피바리스타 2급 자격증을 취득한 훈련생 및 근로자들이 커피 관리 능력의 향상을 위해 커피바리스타 1급 자격 내용인 핸드드립 커피, 카푸치노, 라떼 마끼아또, 카페 마키아토를 신속하고 정확하게 제조하는 능력을 함양하기 위해 에스프레소 음료 제조, 커피음료 제조, 커피추출 운용, 커피기계 운용 능력 단위를 편성하였으며 자격 취득을 위하여 커피바리스타 1급 실기 시연 및 라떼아트 시간을 비 NCS로 배정하여 최종적으로 커피바리스타 1급(사단법인 한국커피바리스타협회 등록번호 제2016-004415호) 자격증을 취득하는 것을 목표로 한다.
1. 깊이 있는 커피 지식 습득을 통해 전문 바리스타로 발전할 수 있으며 커피바리스타 1급 필기 자격증을 취득할 수 있다.
2. 1급 기준에 맞는 양질의 에스프레소와 스티밍 밀크를 동시에 제조하여 빠른 시간 안에 신속하게 제공하는 기술을 습득할 수 있다.
3. 라떼아트를 위한 푸어링, 핸들링 기술을 습득하여 카푸치노 2잔을 동일하게 제조할 수 있으며 하트와 로제타 모양을 그릴 수 있다.
4. 라떼 마끼아또와 카페 마끼아또 제조를 위한 추가적인 재료 사용 방법과 도구를 이용한 메뉴를 만들 수 있다.
5. 핸드드립 커피를 정량, 정확한 시간 안에 추출하여 2잔에 제공할 수 있으며 핸드드립 커피 2잔과 위의 메뉴 총 4잔을 신속하고 정확하게 만들어 커피바리스타 1급 실기 자격증을 취득할 수 있다.
6. 최상의 에스프레소 추출을 위해 바리스타로서 갖춰야 할 에스프레소 머신 설정, 상태 확인, 소모품 교체뿐 아니라 커피 그라인더와 보조 커피 기계의 설정, 관리 및 청소하는 능력을 함양할 수 있다.
7. 식음료 종사자로서 필요한 태도를 훈련하여 능숙하게 서빙하여 고객 서비스를 만족시킬 수 있다.

실제 모집마감 여부를 반드시 훈련기관에 확인해보시기 바랍니다.